<   2011年 09月 ( 28 )   > この月の画像一覧

コネクシオン日誌110928~110929

 110928水曜日。
 営業時。予想通り静かな状況が23:00頃まで続く。馴染みのお客様に試作料理をお出しする。良いご評価。深夜帯に入り新規のお客様も含めポツポツとご来店あり。最終的にはまずまずの結果。

 110929木曜日。
 出勤前。早めに起床。出身地の農産物直売へ。先般の台風の影響があるとのことで野菜類がやや品薄。一旦自宅へ引き上げ小休止。
 始業前。koenji proposeの打合せ。新規のチラシ配分とオリジナル商品の準備。
 営業時。早めの時間からご来客あり。お1人のお客様より「スタッフの募集はしていませんか?」とのご質問。弊店の規模ではちょっと難しいですねぇ…と回答しつつ中央線沿線の飲食店についてあれこれ話す。在勤期間は重ならないものの同じ会社の同じ部署で仕事をしたことがある女優さんがご来店。高円寺で公演予定のお芝居に関する話題など。22:00~木曜日恒例のイベント対応。ビールやウィスキーが良く売れる。午前中に仕入れた出身地の食材を使い小皿料理をご提供。終業前に過日の山形県鶴岡市の写真をPCで見る。馴染みのお客様より東北方面の面白い所をいくつか教えていただく。
 110930金曜日111001土曜日とイベント対応が続く。
[PR]
by connection1970 | 2011-09-30 12:42 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

今日の一枚110929

 今日の一枚110929木曜日。
 しばらく音楽に関する話題がない。そろそろ何か書かないと…と前回をチェックしてみると1ヶ月が経過してしまっている。少し時間が空き過ぎだ。慌てて考える。そうだ最近買ったレコードがある。これにしよう。
 レコードをプレーヤーに載せ針を落とす。『クリフォード・ブラウン・ウィズ・ストリングス』。先般行った山形県鶴岡市のバーで流れていた。何だか真似をしたくなり購入してしまった次第。
 一曲と思うが決められない。「イエスタデイズ」「ホワッツ・ニュー」「ブルー・ムーン」「煙が目にしみる」「スターダスト」。このあたりが良く知られているし人様にもお薦めできるだろう。ではこのうち一曲を選ぶとすればどれが?
 いやこのレコードはアルバムとして全部通して聴くのが適切である。そんなわけで“今日の一枚”である。
[PR]
by connection1970 | 2011-09-29 03:10 | 音楽に関する話題 | Comments(0)

コネクシオン日誌110926

 110926月曜日。
 出勤前。自宅でテレビの時代劇を見る。続いて俳句の番組。なかなかスイッチを切れない。
 始業前。買い物を済ませてkoenji proposeの同志オフィス・デイズさんへ行きオリジナル商品について立ち話レベルの打合せ。その後喫茶店へ行きバナナのケーキとコーヒー。職場に戻り店内外各所の掃除を少々念入りに。
 営業時。予想はしていたもののかなり静か。最近購入した氷用ノコギリで氷塊を切る。難しいが楽しい。静けさは続く。ひと通り事務作業を終えても余りある状況。料理の本を読むが材料も工程も現実的でない品が多くため息が出る。前職の先輩とメールのやり取りを数回。23:00頃に馴染みのお客様がお1人でご来店。完全試合は回避だ。ホッとする。昨今の商売の具合など話す。妹さんのご結婚が決まり11月にご実家方面へ行くとのこと。1:00頃に4名様1組ご来店。終業し片付けを進めるうちに眠気。仮眠して目覚めたのが6:30。
 110927火曜日は定休日。店内の小改装の施工に立ち会う。
[PR]
by connection1970 | 2011-09-27 13:58 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

今週~来週は…9/28(水)~10/4(火)

 こんにちは。
 急に涼しくなりました。体調管理には注意したいものです。
 とうとう10月になりますね。月の数字が2桁になると、意味もなく焦りを感じてしまうのですが…
 そんなワケで今週~来週の予定です。宜しくお願い致します。

・9月28日(水)
 通常営業の予定です。

・9月29日(木)
 22:00頃まで通常営業の予定です。
 22:00頃~2:00「ポップスの夕べ」

・9月30日(金)
 22:00まで通常営業の予定です。
 22:00~翌朝「永田一直の世界」/チャージ500円

・10月1日(土)
 21:00まで通常営業の予定です。
 21:00~「Boss Reggae Maniacs」

・10月2日(日)
 通常営業の予定です。

・10月3日(月)
 通常営業の予定です。

・10月4日(火)
 定休日です。
[PR]
by connection1970 | 2011-09-26 17:55 | イベント | Comments(0)

コネクシオン日誌110925

 110925日曜日。
 営業時。ライブイベント対応。大勢のお客様。ジンジャーエールが良く売れる。ライブ終了後は通常営業。馴染みのお客様と雑談。
 110926月曜日は通常営業。110927火曜日は定休日。
[PR]
by connection1970 | 2011-09-26 17:45 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

コネクシオン日誌110924

 110924土曜日。
 始業前。早めの時間に調達しておきたい材料があり12:00頃高円寺入り。買い物を済ませる。天気が良いので自転車で近隣散策。中華料理店でごく普通のラーメン。うまい。再び自転車に乗りお菓子屋に寄る。ボンヤリと休憩。桃園川緑道を走り沿道の草木を観察する。職場に戻りテレビ放送の大相撲秋場所。
 営業時。大相撲観戦中にお客様がご来店。なぜか少々恥ずかしい。18:00~イベント対応。スタート時は静かめだが徐々に混雑し盛況。ビール。カクテル。ワイン。オーダーもさまざま。ポツリと馴染みのお客様がお一人でご入店。カルバドスやアグリコール・ラムをお薦めする。日付が変わってからは落ち着いた雰囲気になる。最後に4名様1組で新規のお客様。ありがたい。
 110925日曜日は18:00~22:00イベント対応。
[PR]
by connection1970 | 2011-09-25 04:18 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

コネクシオン日誌110923

 110923金曜日・祝日。
 営業時。18:00よりイベント対応。ご注文の品を作成・サービスしつつ手間の空きを狙って包丁研ぎなどの作業を進める。0:00頃イベント終了。以降は馴染みのお客様がポツリポツリ。過日の鶴岡方面での写真などご覧いただく。雑談が続く。テレビに関する話題多し。
 110924土曜日も18:00~24:00がイベント対応。
[PR]
by connection1970 | 2011-09-24 18:23 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

コネクシオン日誌110922

 110922木曜日。
 営業時。20:00開始のイベントまでは静か。イベント開始後は満席に近い状況。前職の上司がお見えになるがご着席いただけず。24:00頃イベント終了。深夜帯は馴染みのお客様がポツリポツリ。朝方の帰宅となるもののまだ暗い。日の出が遅くなっている。
 110923金曜日・祝日もイベント対応。
[PR]
by connection1970 | 2011-09-23 16:44 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

コネクシオン日誌110921

 110921水曜日。
 出勤前。11:00頃起床してテレビを見ると台風15号のニュース。午後には関東でも風雨が強まるとのこと。昼過ぎから窓外で風の音が大きくなる。13:00前に雨合羽着用で自転車に乗り自宅発。
 始業前。高円寺入りし買い物を済ます。koenji proposeの同志オフィス・デイズさんへ行きキャンペーンに関して立ち話程度の簡単な打合せ。職場に戻り酒屋さんからの配達受入れ。屋外で猛烈な風が吹いており入り口の扉が時折揺れる。乗って来ている自転車が倒れるので店内まで持ち込んでしまう。
 営業時。強風のため看板出さず。調理系の仕込み作業。開店休業状態と覚悟していたもののお客様はポツリポツリ。ありがたいことだ。早めの起床のせいか片付け中に眠気。固定電話の鳴る音で目が覚める。アルバイトの募集について問い合わせ。
 帰宅時。明るくなりつつある空は澄んでいる。壊れた雨傘が路上に散乱している。
 110922木曜日より110925日曜日までイベント対応が続く。
[PR]
by connection1970 | 2011-09-22 11:57 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

コネクシオン日誌110919

 110919月曜日・祝日。
 営業時。雨模様のせいか静か。22:00頃になって漸く1名様。馴染みのお客様。いつもご注文いただく生ビールが品切れの旨を伝えるのが心苦しい。瓶ビールがあり本当に助かる。日付が変わる頃にもう1名様。終業後肉料理の試作。かなり良い感じで満足。
[PR]
by connection1970 | 2011-09-21 14:39 | コネクシオン日誌 | Comments(0)