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コネクシオン日誌120426

 120426木曜日。
 出勤前。地下鉄に乗る。永田町駅で下車。都市センターホテルへ向かう。スコッチ・ウィスキーのセミナー。この種のセミナーに参加して思うのはどれへ行ってもプレゼンテーションが素晴らしいこと。見習いたいところ。永田町駅から四ツ谷駅へ出て丸の内線。高円寺入り。
 営業時。雨模様ということもあり静か。しかしポツリポツリとご来客あり。お隣の新しいお店のプロデューサーさんがお越しになり対話。なかなか楽しい。
 終業後。休憩をしつつノロノロと片付け。
 退勤後。明るくなっている。電車で帰宅。ラッシュの時間帯。

 120427金曜日は22:00まで通常営業。22:00~イベント対応だがかなりラフになる模様。
 120428土曜日以降は3連続でイベント対応。
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by connection1970 | 2012-04-27 21:06 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

お酒の香りと味/プロローグ

 かれこれ5年余り、このブログを続けています。
 「バーなのにお酒の話題が少ないのは、やっぱりおかしいんじゃないのか?!」と最近考えました。

 意図的に避けていたのは、確かです。
 あれこれ語るよりも実際の営業における行動が肝心…
 それほど充実した品揃えでもないのに…
 実物があるのにわざわざ宣伝しなくても…
 と、さまざまな思いがありました。

 しかし、です。商品の情報を十分に提供できていないのは、サービスの怠慢にすぎないのでは?と感じました。
 ある本に接したことが、きっかけの一つです。
 ソムリエとして広く知られている田崎真也さん。その著書『言葉にして伝える技術』を読みました。耳の痛い話の連続でした。具体例を一つ挙げます。お客様から飲み物に関して質問があった際に「クセがなくて飲みやすいです」「ちょっと個性的なので飲む人を選ぶかもしれません」…というような言い方を頻繁にしていました。
 何にも表していない、何も伝えていない。これでは香りも味も、人様には全くわからない、と猛省しました。

 そこで、このブログで新たに“お酒の香りと味”というシリーズを開設し、トレーニングを兼ねながら商品を紹介していこうと考えています。
 まだまだ勉強中の身ゆえ、頼りない記述が多くなるかもしれませんが、お目通しいただければ幸いです。

 次回の「お酒の香りと味/その1」から、実際にお酒を取り上げていこうと思います。
 宜しくお願い致します。
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by connection1970 | 2012-04-26 19:18 | お酒に関する話題 | Comments(0)

04/30(月・休)コネ屋台

 こんにちは。
 売り出し中のバロンさんからメールが届きました。04/30(月・休)のイベントのお知らせです。
 以下貼り付けます。
 お楽しみに!皆様のお越しをお待ちしております。

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・2012年4月30日(月・休)
『コネ屋台』
 いつもおせわになっている高円寺のバー「コネクシオン」ですが、この日はミニ屋台バーに変身。
 おでん、たこ焼、イタリアンおつまみ、その他いろいろご用意しております。 親子で参加大歓迎。お酒はバーで、つまみは屋台で。
 お喋りしながら楽しみましょう。余興はもちろんライブライブ。投げ銭よろしくね。
 持ち込みミニ屋台大歓迎。
 お腹空かせてきてください。
 春の夜長の小さなお祭りはじまりはじまり。

OPEN/START 17:00-21:00
高円寺コネクシオン
チャージなし
コネ屋台チケット(十枚つづりで1,000円)を買って好きな屋台でおつまみを買ってください
LIVE 19:00頃から(投げ銭) バロン

お問い合わせ先:
高円寺コネクシオン
〒166-0003 東京都杉並区高円寺南4-23-4 中銀高円寺マンシオンB1
Tel 03-3312-8688
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by connection1970 | 2012-04-26 12:22 | イベント | Comments(0)

コネクシオン日誌120425

 120425水曜日。
 出勤前。メキシコ大使館へ向かう。テキーラのセミナーに出席。輸入業者の主催。バーの現場に立つ者にとってはかなり親切な内容。大変勉強になる。テキーラの品揃えが充実している飲食店の店長によるレクチャーが傾聴に値する。「空間・味・値段の3要素」という言葉が印象に残る。
 始業前。近隣の知人に挨拶。帰省時のおみやげ持参。
 営業時。koenji proposeのキャンペーン「うれしいギフト、当たります」の作業を急いで進める。某100円ショップで買った事務器具の調子が少々悪く舌打ちを連続する。しかし予想以上に短時間で完了。ご来客状況はまずまず。120430月曜日・祝日のイベントにご参加の方がご来訪。簡単な打合せ・確認。

 120426木曜日は出勤前に出身地の農産物直売。さらにスコッチ・ウィスキーのセミナー。職場では通常営業。
 120427金曜日は自主企画イベントの予定。ただし小規模になる見込み。
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by connection1970 | 2012-04-26 12:10 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

04/23(月)~04/24(火)は2連休です

 いつもお世話になっております。
 たびたびお知らせしておりますが、04月23日(月)は休業とさせていただきます。翌日の24日(火)の定休日と併せて、2連休とさせていただきます。ご了承くださいませ。
 なお、04月25日(水)は通常通りの営業です。
 宜しくお願い致します。
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by connection1970 | 2012-04-23 13:04 | 店について | Comments(0)

コネクシオン日誌120422

 120422日曜日。
 始業前。koenji proposeの同志・オフィス・デイズさんに寄る。買い物少々。
 営業時。開店後間もなく馴染みのお客様がポツポツ。04/28(土)の「サロン・ド・高円寺」に関して簡単な打合せ・確認も。雨模様のためか全般的に静かめ。
 終業後。月曜日と火曜日を連休とするため事務作業など片付ける。

 120423月曜日は休業。
 120424火曜日は定休日。
 120425水曜日は出勤前にテキーラのセミナーに出席予定。職場では通常営業の予定。
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by connection1970 | 2012-04-23 12:59 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

今週~来週は…04/25(水)~05/01(火)

 こんばんは。
 早くも05月が顔を覗かせています。
 毎年恒例の杉花粉アレルギーも、そろそろ下火になる頃です。個人的には、この時分から梅雨入り前までが、一年のうちで最も好きな季節かもしれません。
 さて、以前からたびたびお知らせしておりますが、04月23日(月)は休業とさせていただきます。翌日の24日(火)の定休日と併せて、2連休とさせていただきます。ご了承くださいませ。
 休みに突入する前に、今週~来週の予定を掲載しておきます。
 宜しくお願い致します。

・04月25日(水)
 通常営業の予定です。

・04月26日(木)
 通常営業の予定です。

・04月27日(金)
 22:00まで通常営業の予定です。
 22:00~02:00「コネクシオン・サウンド大学(お試し版)」

・04月28日(土)
 19:00~「サロン・ド・高円寺

・04月29日(日・祝)
 23:00まで通常営業の予定です。
 23:00~「和ラダイスガラージ 前夜祭 永田一直の世界
 CHARGE 1,000円+オーダー
 DJ:永田一直

・04月30日(月・休)
 17:00~21:00「コネ屋台」
 21:00以降は通常営業の予定です。

・05月01日(火)
 定休日です。
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by connection1970 | 2012-04-23 01:25 | イベント | Comments(0)

コネクシオン日誌120421

 120421土曜日。
 出勤前。オリヴィア・ローゼンタール『人は消えるためにそこにいるのではない』の講義に出席。作家のセリア・ウダールさんがゲストとしてご来訪。談話が興味深い。「漠然として不安を喚起する事柄でも小説のような文芸とすることで安堵感が生ずるのでは」というご意見に虚を突かれた感がある。講義後は一旦帰宅し小休止。
 営業時。イベント対応。ライブなどもあり賑やかになる。一般のお客様もポツリポツリとご来店。なかなかの結果となる。ありがたい。

 120422日曜日は通常営業。

◆04月23日(月)は休業とさせていただきます。翌日の24日(火)の定休日と併せて、2連休とさせていただきます。ご了承くださいませ。
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by connection1970 | 2012-04-22 05:11 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

コネクシオン日誌120420

 120420金曜日。
 営業時。開店後間もなく馴染みのお客様。ご帰省の帰り道でお立ち寄りとのこと。おみやげも頂戴する。20:00~イベント対応。一般のお客様もポツポツとご入店。賑やかになる。24:00にイベント終了。その後は静か。
 終業後。04月30日(月・休)のイベントに関してご参加者の方と簡単な打合せ・確認。

 120421土曜日は出勤前にオリヴィア・ローゼンタール『人は消えるためにそこにいるのではない』の講義。セリア・ウダールさんのご来訪もありとのこと。職場では20:00よりイベント対応。
 120422日曜日は通常営業の予定。
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by connection1970 | 2012-04-21 18:29 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

コネクシオン日誌120419

 120419木曜日。
 営業時。早めの時間にご来客あり。その後に期待大…と思いきや動きなし。店内の在庫や備品の整理・清掃。

 120420金曜日は20:00まで通常営業。20:00~24:00はイベント対応。
 120421土曜日は20:00まで通常営業。20:00~01:00はイベント対応。
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by connection1970 | 2012-04-20 17:25 | コネクシオン日誌 | Comments(0)