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コネクシオン日誌120928~120929

 120928金曜日。
 営業時。比較的早めの時間よりご来客。料理もご注文いただく。23:00よりイベント対応。面白いレコードを多数拝聴。力士の朝潮太郎(現高砂親方)の歌う「ほたる川」が頂点。朝まで就業。

 120929土曜日。
 営業時。21:00開始のイベント前よりご来客。賑やかになる。DJもありライブもあり。ご主催は弊店のスタート以前から存じ上げている方。長くご愛顧いただいている。ありがたい。感謝。

 120930日曜日は通常営業。台風接近の影響があれば早めの終業もありか。
 121001月曜日は通常営業。
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by connection1970 | 2012-09-30 14:35 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

コネクシオン日誌120927

 120927木曜日。
 出勤前。早めに起床して出身地の農産物直売へ。野菜など購入。一旦帰宅して小休止。
 始業前。購入してきた野菜など調理。
 営業時。開店してしばらくして2名様1組ご来客。ちょうど良いタイミング。準備していた料理をご提供。概ね好評か。その後は馴染みのお客様がポツポツ。お隣のお店が大変賑やか。深夜帯は静かになる。事務作業。当該ブログの記事を作成。

 120928金曜日は23:00まで通常営業。23:00~イベント対応。
 120929土曜日は21:00まで通常営業。21:00~イベント対応。  
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by connection1970 | 2012-09-28 01:53 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

今週~来週は…09/27(木)~10/02(火)

 こんにちは。
 一気に夏が終わった感があります。昼間の直射日光の下では半袖になりたい気もしますが、朝方のヒンヤリした空気には、“風邪を引かないように気を付けないと”と思わせるものがありますね。
 さて、いつものペースよりお知らせが1日遅れてしまいましたが、今週~来週の予定です。宜しくお願い致します。

・09月27日(木)
 通常営業です。

・09月28日(金)
 23:00まで通常営業の予定です。
 23:00~「永田一直の世界

・09月29日(土)
 21:00まで通常営業の予定です。
 21:00~「サロン・ド・高円寺

・09月30日(日)
 通常営業の予定です。

・10月01日(月)
 通常営業の予定です。

・10月02日(火)
 定休日です。
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by connection1970 | 2012-09-27 13:06 | イベント | Comments(0)

コネクシオン日誌120926

 120926水曜日。
 出勤前。ウィスキーの展示会を観覧。JR秋葉原駅近くにある会場。大変勉強になる。
 始業前。前掲の展示会の陶酔感を引きずりながら開店準備。久々にお会いする知人がご来訪。
 営業時。平日ゆえ静かだろうと予測していたがご来客が続き忙しくなる。お客様より商品に対してクレームあり。品質やサービスの向上を図る上で大事なご意見。今後の対応を真剣に考えたい。

 120927木曜日は通常営業。
 120928金曜日は23:00まで通常営業。23:00~イベント対応。
 120929土曜日は21:00まで通常営業。21:00~イベント対応。
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by connection1970 | 2012-09-27 12:35 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

コネクシオン日誌120924

 120924月曜日。
 出勤時。職場の扉前に段ボール箱あり。知人から連絡を受けていたレコード数十枚。なかなか面白そうな内容。
 始業前。入口の階段付近を念入りに清掃。数日雨が続いて放置したこともあり汚れが多少あり。開店間際にkoenji proposeの同志・オフィス・デイズさんご来訪。お取り扱い商品の撮影に弊店の内部をご利用いただく。
 営業時。開店早々にご来客。先述のレコードを聴いてみる。楽しい。戸外は雨。時折強く降っている。それでもご来店状況は悪くない。結局深夜帯まで途切れなし。ありがたいことである。

 120925火曜日は定休日。
 120926水曜日は出勤前にウィスキーの展示会。職場では通常営業。
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by connection1970 | 2012-09-25 12:58 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

コネクシオン日誌120923

 120923日曜日。
 始業前。テレビで大相撲九月場所を観戦。日馬富士が結びの一番で全勝で幕内優勝を決める。素晴らしい相撲。多分忘れられないだろう。
 営業時。開店して間もなくご来客。そこから間断なくお客様が続き一時的にご注文対応が滞る場面さえあり。深夜帯になり後片付けでも…と思っているところへさらに1名様。マルセル・エイメについてご教示いただく。興味深い。

 120924月曜日は通常営業。
 120925火曜日は定休日。
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by connection1970 | 2012-09-24 13:28 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

コネクシオン日誌120922

 120922土曜日・祝日。
 営業時。17:00に開店。イベント対応。賑やかになる。カウンター席・テーブル席ともにほぼ埋まる。瓶ビールの売れ行きが好調。21:00過ぎより通常営業に移行。静かである。事務作業。深夜帯に入って馴染みのお客様が2名様1組。外は雨。更なるご来客を期待するが動きなし。

 120923日曜日は通常営業。
 120924月曜日は通常営業。
 120925火曜日は定休日。
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by connection1970 | 2012-09-23 12:43 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

お酒の香りと味/その10・ザ・マッカラン12年

 こんばんは。
 頻繁な更新となっておりますが、余裕があるうちに次を。
 前回のその9・スプリングバンク10年はいかがでしたか?ご参考になれば幸いです。

c0099300_18534287.jpg その10です。スコットランドのシングルモルトウィスキー「ザ・マッカラン12年」。
 このシリーズでは、今までウィスキーを続けて取り上げてきました。回数が2桁となったのを契機に、他のお酒にもチャレンジしていきたい…という欲も出てきました。
 そこで、“やっぱりこれはうまい”と断言できるウィスキーを選び、一つの区切りとしたいと思います。

◎その10・ザ・マッカラン12年

<色> 
・濃い琥珀色。赤みが強い。紅茶に近いか。

<香り>
・『ウイスキー基本ブック』;「個性的でしっかりと広がってくる印象。」「ドライプルーン、英国家具、ワックス、レザー、紅茶、シナモン、クローヴ。」
・実際に感じられる香り;グラスに注ぐと良い香りが広がる。花の香りに近い。スイートピーやシロツメクサのようなマメ科の植物の花だろうか。ドライプルーンの香りはある。英国家具、ワックス、レザー、紅茶、シナモン、クローヴ、いずれの香りも特定できないと思う。ただし、乾燥し茶色になった草木を感じさせるのは確か。

<味>
・『ウイスキー基本ブック』;「樽や果実様の甘みを感じ、その後ややしっかりとした渋みが全体を引き締める。」「余韻は中程度、樽由来の渋みが残る。」
・実際に感じられる味;まず感じられるのは渋み。その後に甘みが追いかけてくると思う。果実的である。つまりは酸味があるということか。そこへ苦味と渋みが調和しており、紅茶も連想させる。香りと味のギャップはない。余韻は長いのではないか?樽由来なのか不明だが、カラメルに近い風味が残る。

<所感メモ>
・『ウイスキー基本ブック』に「重厚でしっかりとした香りと味わいを楽しめる。シェリー樽熟成の典型的なウイスキー。」とある。その通りかと思う。個人的に一筆加えたいのは、バランスの良さ。多くの香りと味が液体の中で見事に調和している。うまい。
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by connection1970 | 2012-09-22 22:56 | お酒に関する話題 | Comments(0)

コネクシオン日誌120921

 120921金曜日。
 営業時。予約なしの金曜日。前日の状況が状況だけに良くない覚悟をしておく。開店後はしばらくPCに向かい事務作業。そうこうするうちに馴染みのお客様が数名。会話も重なり少々賑やかになっているか。ポツポツではあるがご来客が続く。深夜帯まで途切れなし。
 終業後。後片付けをしていると出入口付近で話し声。ガラス扉の向こうで知人数名がこちらを見ている。手短な立ち話。
 退勤後。雨が降ったり止んだりしている状態。涼しくなっている。

 120922土曜日・祝日は19:00~21:00にイベント対応。それ以降は通常営業。
 120923日曜日は通常営業。
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by connection1970 | 2012-09-22 12:10 | コネクシオン日誌 | Comments(0)

【更新】10/13(土)コネクシオン・フランコ-ジャポネ

◆コネクシオン6周年記念企画~その1
 「コネクシオン・フランコ-ジャポネ」

★ゲストDJシリル・コピーニ(=尻流複写二)さんの落語の師匠:林家染太さんもご参加決定!

・10月13日(土) 20:00~00:00頃(終電)まで
・コネクシオン
 東京都杉並区高円寺南4-23-4
 中銀高円寺マンシオンB1
 http://www.koenji-connection.com
・入場料500円(ドリンク別)
・DJs(敬称略)
 シリル・コピーニ
 知久豊
 林家染太<DJ研修生>

※コネクシオンとご縁のある人気DJsをお招きして楽しもう!という6周年記念企画第1弾です。お楽しみに。
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by connection1970 | 2012-09-21 18:14 | イベント | Comments(0)