餌造人の記録・僕は別のジャポネだ

 ヒマな時に自分で作って自分で食べるシリーズ「餌造人の記録」です。
 今回もスパゲッティです。あまり手間がかからないのでつい…
 銀座界隈へ行くと寄らずにはいられない有名店「ジャポネ」。その和風スパゲッティ「ジャポネ」を、敬意を込めて真似してみました。
 題して「僕は別のジャポネだ Je suis un autre japonais」。
 豚肉のこま切れ、シメジ、タマネギ、小松菜をフライパンで炒め、ゆでた麺を加えます。味付けは、しょう油とみりんだけです。
 こんな感じだったかな?
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# by connection1970 | 2017-09-23 20:23 | 食べ物に関する話題 | Comments(0)

餌造人の記録・鶏ムネ肉の塩こうじグリル

 ヒマな時に自分で作って自分で食べるシリーズ「餌造人の記録」です。
 炭水化物が続いてしまったので、違うエサも考えました。鶏ムネ肉に塩こうじをもみ込んで、ガスレンジの魚焼きグリルで焼いてみました。手軽ながらも、うまいです。
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# by connection1970 | 2017-09-21 13:58 | 食べ物に関する話題 | Comments(0)

『6/0 Six over Zero ― 六つの無限空間』発売です!

 こんばんは。
 過日このブログで紹介した冊子『6/0 Six over Zero ― 六つの無限空間』が入荷しました。
 コネクシオンがモデルとなっている、根津弥生さんによる短編空想小説「カフェバー伝書鳩」が収録されています。1冊500円です。
 限定5冊です(→残り2冊となりました…09/18追記)。お早めに!
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# by connection1970 | 2017-09-21 13:57 | 本に関する話題 | Comments(0)

コネクシオンが展示物に

マスダユタカのロードサイダー・アート展
調布市文化会館たづくり1階展示室《入場無料》
2017年09月24日(日)まで
コネクシオンが展示物になっています。ぜひご覧ください。
マスダユタカさんありがとうございます。
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# by connection1970 | 2017-09-20 12:04 | 店について | Comments(0)

餌造人の記録・トマトソースのスパゲッティ

 自分で作って自分で食べる「餌造人の記録」シリーズです。
 今回はトマトソースのスパゲッティです。具のないスパゲッティが、最近好きなんですよ。アンデルセンの「絵のない絵本」みたいですよね(全然違うか)。
 トマトソースは、タマネギとセロリを炒めて作りました。オリーブ油、ニンニク、パルミジャーノ・レッジャーノも入っています。最後にバジルソースと乾燥パセリを少々のっけてみました。
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# by connection1970 | 2017-09-16 22:37 | 食べ物に関する話題 | Comments(0)

【新入荷】PLUMIA(プラミア)

 こんばんは。
 前回の【新入荷】の記事、ニッカ・ザ・麦焼酎、いかがでしたか?
 新しく入れたリキュールを紹介させてください。「PLUMIA(プラミア)」。日本産、和歌山県のメーカー・中野BCの製品です。
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 去る08/29(火)に東京ビッグサイトで展示会「外食ビジネスウィーク」を見物してきました。そこで発見した品です。
 メーカーの中野BCは、梅酒の製造で知られているようです。展示ブースでも梅酒が複数銘柄出ていました。弊店でも時々ご注文が入りますし、もしかしたら面白い物があるかなぁ?と商品群を眺めていると、ちょっと変わった物に気付きました。スコッチウイスキーをベースに南高梅とオレンジピールを加えた…とのこと。おぉ~。これは惹かれますね。
 早速、味見をさせてもらいました。んんん!うまい。ウイスキーの風味が素晴らしい。スタッフの方から「長期熟成したウイスキーを使っていますよ。」とのコメント。思わず「どこの蒸溜所ですか?」と尋ねてみるものの…「うーん。諸々事情があって、それは言えないんですよ。ホーロー引きのタンクにウイスキーの在庫があって、それを使ったんです。お察しください。」とのご回答。「あー、大体わかりました。」と返しつつも、正直ほとんどわかっていないのが実情…とは言え、これはうまい。「もう1回、もらっていいですか?」と思わずおねだりをしてしまった次第です。
 えーと。そろそろ本題に移りましょうか。

<色>
 明るいオレンジ色。褐色っぽさはない。

<香り>
 グラスに注いでいる時点で、ウイスキーの香りが漂ってくる。鼻を近付けると、うっすらとピートが効いたスモーキーな感じがする。しかし、オレンジを連想させるフルーティな香りもある。

<味>
 口に含むと、まずはウイスキーの味。それもかなり味が調っている。アルコール40%とは思えないまろやかさ。苦味・渋味・甘味・酸味、いずれもバランス良く配分されている印象。2度めに口に含むと、リンゴのような風味。その後オレンジの風味が出てくる。

<余韻>
 梅らしい爽やかな香りが残る。梅酒とは全く違う。梅の花のような芳香、と言えば良いか。

<所感>
 食後酒としてピッタリではないか。
 「PLUMIA」という名称から「plume=羽根・羽毛」を連想する。軽やか、とも言えそうな洗練された味わい。

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# by connection1970 | 2017-09-16 18:52 | お酒に関する話題 | Comments(0)

09/18(月・祝)横田寛之 ETHNIC MINORITY「Noise Bossa Vol.62」

・2017年09月18日(月・祝)
 横田寛之 ETHNIC MINORITY「Noise Bossa Vol.62」
 19:00開場/19:30開演
 コネクシオン(高円寺)
 チャージ/ご予約:1,500円 当日:2,000円
 ※別途お飲物のご注文をお願い致します。
 弊店へのお電話でもご予約を承ります(営業時間=18:00以降)。03-3312-8688
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# by connection1970 | 2017-09-10 19:21 | イベント | Comments(0)

09/16(土)コネクシオン DJsリターン小会

ちょっとご無沙汰のDJsをコネクシオンにお招きして、小さなパーティを開催します。
チャージ無料で、どなたでもご入場可能です。

「コネクシオン DJsリターン小会」
2017年09月16日(土)21:00頃~
コネクシオン(高円寺)
チャージ無料(お飲物のご注文をお願い致します)
DJs;タカオさん、サダさん、他

※お誘い合わせのご来場、歓迎です。宜しくお願い致します。
※当日は通常営業ベースです。どなたでもご入場可能です。

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# by connection1970 | 2017-09-10 19:20 | イベント | Comments(0)

今週~来週は…09/15(金)~09/21(木)

 こんにちは。
 普段は高円寺周辺からほとんど離れない自分なのですが、08月下旬から今月上旬にかけて、外出が多めになりました。08/29(火)は、東京ビッグサイトで外食ビジネスウィーク。09/05(火)は、大田市場。09/08(金)は、アキバ・スクエアでモダンモルトウイスキーマーケット。
 正直に言って、弊店のような極小個人営業の店では、外の空気に影響されるような場面は少ないですし、面白そうな事物に遭遇したにしても、パッと手を出せるほどの余裕もありません。とは言え、これでも飲食店経営者の端くれ。世間様の動向くらいは、何となく感知しておきたいもの…と思っております。
 さて、今週~来週の予定です。宜しくお願い致します。

・09月15日(金)
 20:30まで通常営業の予定です。
 20:30~23:30「DJ SAQURAの夜桜ですが。2nd stage vol.14
 奇数月第3金曜日のお楽しみ。今回は二度目のご登場飛びカトウさんと当方SAQURAそして巨匠 藤沢博さんの登場です!
 O.S.T,ROCK,POPS,アニメソング,特撮,歌謡曲何でもありのALL GENREで愉快に楽しく音楽をお届けします! 
 DJ:飛びカトウ,藤沢博&SAQURA
 いつ誰が登場するかは当日のお楽しみ☆
 キャッシュオン、ワンドリンクオーダーでお願い致します。
 ※イベント終了後は通常営業の予定です。

・09月16日(土)
 通常営業の予定です。
 21:00~「コネクシオン DJsリターン小会
 チャージ無料(お飲物のご注文をお願い致します)
 DJs;タカオさん、サダさん、他
 ちょっとご無沙汰のDJsをコネクシオンにお招きして、小さなパーティを開催します。チャージ無料で、どなたでもご入場可能です。
 ※当日は通常営業ベースです。どなたでもご入場可能です。

・09月17日(日)
 21:00まで通常営業の予定です。
 21:00~23:30は貸切対応(サロン・ド・CK)です。
 23:30以降は通常営業の予定です。

・09月18日(月)
 横田寛之 ETHNIC MINORITYNoise Bossa Vol.62
 19:00開場/19:30開演
 チャージ/ご予約:1,500円 当日:2,000円
 ※別途お飲物のご注文をお願い致します。
 弊店へのお電話でもご予約を承ります(営業時間=18:00以降)。03-3312-8688

・09月19日(火)
 定休日です。

・09月20日(水)
 通常営業の予定です。

・09月21日(木)
 通常営業の予定です。

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# by connection1970 | 2017-09-10 19:15 | イベント | Comments(0)

今週~来週は…09/08(金)~09/14(木)

 こんにちは。
 ふと思えば、今月で第3四半期が終了です。ここ最近、「できれば年内に○○したいですねぇ…」なんて言葉を交わすようになってきました。ひぇ~。
 今週~来週の予定です。宜しくお願い致します。

・09月08日(金)
 通常営業の予定です。

・09月09日(土)
 通常営業の予定です。
 店内の一部スペースで20:00頃~深夜に「独身会」が行われますが、どなたでもご入場可能です。「独身会」とは…独身のお客様の交流会です。独身の方、限定です。ただし年齢・性別は問いません。お待ちしております。

・09月10日(日)
 18:00~23:30「Drop Off Vol.4
 サンディミュージックカームダウン
 第4回を開催させていただくことになりました。第4回、音楽を聴くイベントをやります。ゆったりできるバーで日曜の夜にチルして帰って寝るまでがイベント。(チルい音楽がかかるわけではない。)(Gay Mix)( ex rockdrop / psychic pepe 16)
 ゲストDJ今回は、日本語ヒップホップライター。 牧迫鼎さん。ゲストDJもう一人は、3回連続登場スサマイさんです!
 ※イベント終了後は通常営業の予定です。

・09月11日(月)
 通常営業の予定です。

・09月12日(火)
 定休日です。

・09月13日(水)
 通常営業の予定です。

・09月14日(木)
 通常営業の予定です。
 「パスタの日」(パスタをご用意します/03月・06月・09月・12月の第2木曜日に実施予定です。)

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# by connection1970 | 2017-09-10 19:10 | イベント | Comments(0)