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コネクシオン日誌110928~110929

 110928水曜日。
 営業時。予想通り静かな状況が23:00頃まで続く。馴染みのお客様に試作料理をお出しする。良いご評価。深夜帯に入り新規のお客様も含めポツポツとご来店あり。最終的にはまずまずの結果。

 110929木曜日。
 出勤前。早めに起床。出身地の農産物直売へ。先般の台風の影響があるとのことで野菜類がやや品薄。一旦自宅へ引き上げ小休止。
 始業前。koenji proposeの打合せ。新規のチラシ配分とオリジナル商品の準備。
 営業時。早めの時間からご来客あり。お1人のお客様より「スタッフの募集はしていませんか?」とのご質問。弊店の規模ではちょっと難しいですねぇ…と回答しつつ中央線沿線の飲食店についてあれこれ話す。在勤期間は重ならないものの同じ会社の同じ部署で仕事をしたことがある女優さんがご来店。高円寺で公演予定のお芝居に関する話題など。22:00~木曜日恒例のイベント対応。ビールやウィスキーが良く売れる。午前中に仕入れた出身地の食材を使い小皿料理をご提供。終業前に過日の山形県鶴岡市の写真をPCで見る。馴染みのお客様より東北方面の面白い所をいくつか教えていただく。
 110930金曜日111001土曜日とイベント対応が続く。
by connection1970 | 2011-09-30 12:42 | コネクシオン日誌 | Comments(0)
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