111219月曜日。
営業時。比較的忙しく感じる日が続くもののさすがに月曜日ともなると静か。111218日曜日に完売したカレーを新たに仕込み。女性2名のお客様。カクテルのオーダー。お1人は「予算1,000円以内で酸味があってアルコールが強いものが飲みたいです。他では飲めないものを希望します。」すごい。気合が入る。サイドカーのリキュールをコワントロからマンダリン・ナポレオンに変更してサッパリめのショートカクテルを一作。概ね好評。もうお1人は「今年の鬱憤を払拭するものにしてください。」負けず劣らずすごい。同じく気合が入る。近似の品の飲み比べも良いのではと思い今度はサイドカーのベースをブランデーからマッカラン12年に変更してやや甘めの一作。こちらも概ね好評。その後馴染みのお客様がポツポツ。会話多め。
111220火曜日も通常営業。
