こんにちは。
昨日、都内のホテルで行われた飲料メーカーの商品セミナーに参加してきました。こうしたセミナーや展示会には、タイミングが合えばなるべく足を運ぶようにしています。勉強のつもり…いえいえ。自分にとっては、ちょっとしたレジャー気分です。
そのセミナーの終了後、カクテルコンペのガイダンスがありました。カクテル関連の著作もいくつかあり、バー系の飲食店業界ではかなり知られた方がご登壇でした。なかなか興味深いお話を拝聴しました。
“オリジナルカクテル。まずは良く考えてコンセプトを設定しましょう。お店づくりと同じです。”
“タイトルはカクテルの意味を伝えるのにとても大事です。サブタイトルとして個人的な思いを書き加える人がいますが、不要です。”
“書類審査を通過すると、実技の審査があります。そこでは、審査員との対話も評価の対象になります。”
う～む！実際、コンペに応募する気はなかなか起きませんが、これらの言葉には考えさせられました。日頃の営業で、見落としている部分を示唆された気がしました。
さて。その話は長くなりそうなので、このあたりで…
今週～来週の予定をお知らせ致します。宜しくお願い致します。
・06月13日（金）
通常営業の予定です。
店内の一部スペースにて「２金会」が実施される予定です。どなたでもご入場可能です。
・06月14日（土）
20:00まで通常営業の予定です。
20:00頃～「ポップスの夕べ…ちょっと懐かしい皆様と」
※どなたでもご入場可能です。
・06月15日（日）
通常営業の予定です。
・06月16日（月）
通常営業の予定です。
・06月17日（火）
通常営業の予定です。
・06月18日（水）
通常営業の予定です。
・06月19日（木）
通常営業の予定です。
