こんばんは。
当ブログのカテゴリ「
お酒に関する話題」では、これまでウイスキーのテイスティング記録や新入荷の商品紹介をしてきました。
読み返してみると、カクテルについての記述が全くありません。うーむ。飲み物屋として、これはいけないのでは？と思い、新しいシリーズ記事をスタートさせることにしました。
タイトルを「カクテルを作ろう」としたのは、実験的にトライしていこう、という意図を含んでいます。時には、スタンダードなものを取り上げるかもしれませんが、なるべく自分の工夫も盛り込んで作ってみたい、と考えています。
さて、記念すべき初回は...。
◎その1・バーボンとバナナのカクテル
＜材料と分量＞
①バーボンウイスキー（I.W.ハーパー） 30ml
②バナナ 1本
③牛乳 60ml
④生クリーム 10ml
⑤グラニュー糖 小さじ1程度
⑥レモン果汁 小さじ1/2程度
◇氷 適量
＜手順＞
1.上記の①～⑥をブレンダー（＝ミキサー）に入れ、1分ほど撹拌する。
2.味をみる。必要があれば、上記の⑤と⑥で甘味と酸味を調整し、再度撹拌する。
3.氷を半分程度まで入れた10オンス（＝約300ml）タンブラーに注ぐ。全体が十分に冷えるまで撹拌する。
【香りと味】
・バーボンウイスキーの持つ揮発性の甘い香りによって、バナナの香りが強まっている。
・口に含むと、バニラのような風味がある。ややアルコール感が前面に出ているかも。
・後味はサッパリとしていて、バナナの風味が余韻となる。
【所感メモ】
・かなりトロトロした飲み物になる。ストローを使うのも良いだろう。
・今回はバーボンウイスキーを30mlとして作成したが、20mlほどにしてアルコール感を抑えるパターンもありか。
