こんばんは。
この【新入荷】の記事、前回が2015年09月の
シングルモルト宮城峡でした。かれこれ3ヶ月ほど前です。その間、他にも新入荷の品はあったのですけれどねぇ…
昨年の終わりあたりから、
お酒の香りと味／その13・グレンスコシア12年、
カクテルを作ろう／その3・チョコレートリキュールのエッグノッグと、頑張って他のシリーズ記事も更新していますので、引き続き宜しくお願い致します！
さて、新入荷のウイスキーを紹介します。「ザ・グレンドロナック カスクストレングス」。スコットランドのシングルモルトウイスキーです。
“カスクストレングス”は、“樽の度数”という意味です。瓶詰めの商品として出回るウイスキーは、大抵は40～46°あたりのアルコール度数になっていますが、樽から出した原酒をそのまま瓶に入れているのではありません。飲みやすい状態にするために、加水をしています。ちょっと意地悪な表現をしてしまうと、薄めてしまっているのです。
細かいことを省いて単純に言えば、“カスクストレングス”＝樽の中の原酒がそのまま、ということであり、よりしっかりとウイスキーの風味を楽しめます。
＜色＞
オレンジがかった琥珀色。シェリー樽熟成とのことだが、その割には薄めの色合いかも。
＜香り＞
鼻を近付けてすぐに連想するのは、チョコレートや皮革製品。落ち着いた香り。
古い木造建築物の中に入ると、こんな香りがして懐かしい気分になれる（個人的過ぎる感想か？）。
＜味＞
アルコール度数54.7°だけのことはあり、刺激は強い。口内の粘膜がピリリとしびれる。しかし、キャラメル、バニラなど、凝縮感のある甘み・芳香が広がる。レーズンやドライアプリコットのような、乾燥した果物の味もする。
＜余韻＞
コーヒーに近いスッキリとした苦味が残る。最後になってチョコレートでコーティングしたオレンジピールのような風味が出てくる。
＜所感＞
シェリー樽熟成のウイスキーと言うと、濃厚・重厚な印象だが、当該品はサッパリめの印象。
