こんばんは。
前回の【新入荷】の記事、
ニッカ・ザ・麦焼酎、いかがでしたか？
新しく入れたリキュールを紹介させてください。「PLUMIA（プラミア）」。日本産、和歌山県のメーカー・中野ＢＣの製品です。
去る08/29（火）に東京ビッグサイトで展示会「外食ビジネスウィーク」を見物してきました。そこで発見した品です。
メーカーの中野ＢＣは、梅酒の製造で知られているようです。展示ブースでも梅酒が複数銘柄出ていました。弊店でも時々ご注文が入りますし、もしかしたら面白い物があるかなぁ？と商品群を眺めていると、ちょっと変わった物に気付きました。スコッチウイスキーをベースに南高梅とオレンジピールを加えた…とのこと。おぉ～。これは惹かれますね。
早速、味見をさせてもらいました。んんん！うまい。ウイスキーの風味が素晴らしい。スタッフの方から「長期熟成したウイスキーを使っていますよ。」とのコメント。思わず「どこの蒸溜所ですか？」と尋ねてみるものの…「うーん。諸々事情があって、それは言えないんですよ。ホーロー引きのタンクにウイスキーの在庫があって、それを使ったんです。お察しください。」とのご回答。「あー、大体わかりました。」と返しつつも、正直ほとんどわかっていないのが実情…とは言え、これはうまい。「もう1回、もらっていいですか？」と思わずおねだりをしてしまった次第です。
えーと。そろそろ本題に移りましょうか。
＜色＞
明るいオレンジ色。褐色っぽさはない。
＜香り＞
グラスに注いでいる時点で、ウイスキーの香りが漂ってくる。鼻を近付けると、うっすらとピートが効いたスモーキーな感じがする。しかし、オレンジを連想させるフルーティな香りもある。
＜味＞
口に含むと、まずはウイスキーの味。それもかなり味が調っている。アルコール40%とは思えないまろやかさ。苦味・渋味・甘味・酸味、いずれもバランス良く配分されている印象。2度めに口に含むと、リンゴのような風味。その後オレンジの風味が出てくる。
＜余韻＞
梅らしい爽やかな香りが残る。梅酒とは全く違う。梅の花のような芳香、と言えば良いか。
＜所感＞
食後酒としてピッタリではないか。
「PLUMIA」という名称から「plume＝羽根･羽毛」を連想する。軽やか、とも言えそうな洗練された味わい。
