セルジュ・ゲンズブールの「クーラー・カフェ」というのは、Cooler Cafe＝アイスコーヒー？かと長らく思っていましたが、あれはCouleur Cafe＝コーヒー色という意味なのでありました…
本日は、某コーヒー会社Kの営業・Hさんがコネクシオンまで来てくださいました。
おいしいコーヒーの淹れ方をレクチャーしてくださったのですが、このHさんが妙に面白い人なのです。なんと言うのでしょう。いいキャラしてるぜ、コイツ！と思わずつぶやきたくなる感じです。
そんなHさんの指導のもと、私Kもドリップコーヒーづくりに挑戦です。うむむ。何か色が薄いなぁ。紅茶のようです。味も、何だかいまひとつ。
U氏は慣れた手つきでお湯を注いでいました。彼の作ったコーヒーは、見事に濃い色でした。味もしっかりしており、おいしく飲めました。
さてさて、大事なお知らせをそろそろ。
コネクシオンの正式オープンは、今度の日曜日・12月10日です。13:00から営業いたします。
その日までに、U氏に負けないコーヒーを淹れられるよう頑張らなくては。
（K）
