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by connection1970
| 2016-02-17 10:21
| イベント
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こんばんは。
前回の「その5・ラムとグレープフルーツのしょうが風味カクテル」はいかがでしたか?参考になれば、幸いです。 今回のカクテルは、「その4・ドライジンとパイナップルのカクテル」「その2・ドライジンと洋ナシのカクテル」に近いです。それらでもお手本としていた、山本悌地『カクテル フレッシュ フルーツ テクニック』柴田書店 2002年 のレシピに則って、作ってみました。 なお、イチゴは群馬県の登録品種・やよいひめを使用しました。 ◎その6・ドライジンとイチゴのカクテル ①ドライジン(タンカレー) 45ml ②いちご 4個 ③レモン果汁 1ダッシュ(=数滴) <手順> 1.ボストンシェイカー(ステンレス部分とガラス部分で構成された大型のシェイカー)のガラス部分に、ヘタを取り除いたイチゴを入れ、棒でしっかりとつぶす。 2.ドライジンとレモン果汁を加える。 3.ボストンシェイカーに氷を入れ、シェイクする。 4.バーズネスト(茶漉し)を通してカクテルグラスに注ぐ。 ・カクテルに鼻を近付ける。香りは強くない。ドライジンのそれもイチゴのそれも、あまり前面に出ていない印象。 ・口に含むと、トロリとした感触。最初はドライジンの風味が強いが、徐々にイチゴの風味が強まり余韻へつながる。 ・かなりスッキリした味だと思う。辛口カクテル、と言えるかもしれない。 ・アルコール度数は30°くらいだろうか。強いカクテルの部類だろう。 【所感メモ】 ・フルーティな香りと味でありながら、とてもサッパリとしている。その類の飲み物を好む方には、まさにピッタリだと思う。 ・“カクテル”“イチゴ”で、デザート向きの甘い飲み物を想像する方も多いのでは?事前に「サッパリした味わいです」のような通知が必要かも。 ・イチゴを別の物にすれば、風味が変化するだろう。同じやよいひめでも、時季などの条件によってかなり違うはず。他品種になれば、さらに違うものになることが考えられる。 #
by connection1970
| 2016-02-14 13:42
| お酒に関する話題
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『ウイスキーの夜が来る』
■日時 2016年2月20日(土)19:00~22:30頃 (予定) ■場所 高円寺コネクシオン(JR高円寺駅南口より徒歩2分) Tel.03-3312-8688 http://www.koenji-connection.com/ ※チャージ無料(キャッシュオンでドリンクオーダーをお願いします) ウイスキーが好きな方も、実はそんなに飲んだことない方も。なんか、面白そうなことやってんじゃないかと、賑やかしに来ていただけたら嬉しいです。 松尾さんがブレンデッドを、コネクシオン小池がシングルモルトを、それぞれお薦めとしてご紹介します。 そして、お酒が似合う音楽をDJsがお届けします♪ 「ウイスキーが、お好きでしょ」は必ずかけます^^ すっかりお馴染みのこの曲。当初は、1989年4月発売のサントリー「CREST12年」のCMソングとして企画制作されました。1991年2月21日にはオリジナルのSAYURI盤が発売されています。 今回のイベントは、そのSAYURI盤の発売25周年を迎える記念日イブの開催となります。偶然ですが… ■DJs KITA カズマっクス 及川譲二 matchy and more #
by connection1970
| 2016-02-14 12:52
| イベント
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by connection1970
| 2016-02-10 10:57
| イベント
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こんにちは。
前回との重複で失礼致します。既にこのブログ内で告知しておりますが、02/11(木・祝)から15(月)まで「ぐんま食彩フェア」です。弊店では、フェア特別メニューとして“ぐんま食材のすき焼き丼”をご用意します。お楽しみに! さて、今週~来週の予定です。宜しくお願い致します。 ・02月12日(金) 通常営業の予定です。 ・02月13日(土) 18:00~23:30「ラグジュアリー歌謡 presents luxury plants」 charge: 500円(※別途ドリンク代) guides: 藤井陽一・岩渕尚史 guest: 矢島和義(COCONUTS DISK) ※イベント終了後は通常営業の予定です。 ・02月14日(日) 18:00~「イロモノ酒場」 出演:BARON(ヴォードヴィリアン)、ラブリー恩田(コメディー) 料金:2,000円(前売り1,500円/要別途ワンドリンク) 予約:sekai.ticket@gmail.com (題名にイロモノ酒場、本文に名前と人数と連絡先を記してご予約お願いします)席数25名まで BARON*http://www.baronbaronbaron.com/ ※イベント終了後は通常営業の予定です。 ・02月15日(月) 通常営業の予定です。 ・02月16日(火) 定休日です。 ・02月17日(水) 19:30~横田寛之 ETHNIC MINORITY「Noise Bossa Vol.44」 チャージ/ご予約:1,500円 当日:2,000円 ※別途お飲物のご注文をお願い致します。 ご予約は…↓(「Noise Bossa」のページ内にある“ご予約はこちらから”をクリックしてメールをお送りください。) Noise Bossa 弊店へのお電話でもご予約を承ります(営業時間=定休日:火曜日以外の18:00以降)。03-3312-8688 ※イベント終了後は通常営業の予定です。 ・02月18日(木) 通常営業の予定です。 #
by connection1970
| 2016-02-10 10:49
| イベント
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